Parada gastronómica con nuestros pasteleros invitados de hoy: Isidoro Torreblanca y Alex Sosoaga

Escrito por el agosto 8, 2021

Aunque este año no podamos celebrar las fiestas de La Blanca como siempre, lo que si que podemos seguir haciendo como todos los años es disfrutar de los postres tradicionales en honor a la Virgen Blanca. Isidoro Torreblanca de la Pasteleria Txistu y Alex Sosoaga de la pastelería Sosoaga nos acompañan en esta mañana para recordar todas las tradiciones culinarias de nuestra ciudad en estas fechas.

Repasaban grandes delicias como la Tarta de La Blanca, los kokotxos y los suspiros. Además han regalado a nuestros oyentes dos tartas que hemos dado en directo. Nos cuentan que de momento la dulce tradición de los postres sigue viva y que son muchos los y las vitorianas que se han acercado a sus pastelerías.


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