VIII Feria Internacional de la Trufa Negra de Álava

Escrito por el enero 23, 2025

La Feria de la Trufa Negra de Álava celebra este domingo, 26 de enero, su octava edición en la localidad de Ribabellosa. El evento anual arrancará a las 10:00 horas y reunirá en Ribera Baja a productores y elaboradores de todo el Territorio Histórico de Álava y zonas limítrofes.

El programa de la feria vuelve a ofrecer en esta edición una amplia gama de actividades para todos los visitantes que se tendrán como epicentro el polideportivo de Ribabellosa, en el que se ubicarán los cerca de cuarenta expositores de productos artesanos y relacionados con este hongo. Además, tendrán lugar demostraciones gastronómicas, una charla sobre las situación del cultivo de la trufa en Álava y sus oportunidad de mejora a cargo de la Directora Técnica de Micolab, Luz Cocina, una exhibición de búsqueda de trufa con perros y durante toda la jornada, Ribabellosa acogerá actividades infantiles, animación musical y un vermut trufero, en el que los establecimientos de hostelería local ofrecerán pintxos elaborados con trufas.

Los asistentes también tendrán la oportunidad de aprender sobre el proceso de cultivo y recolección de la trufa negra, así como de explorar una amplia variedad de productos gastronómicos y artesanales relacionados con este preciado hongo.


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